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アンコ抜き

読み:あんこぬき

シート内部のスポンジを抜いたり、削ったりするなどして、シート高を下げること。スタイル向上のために行うこともある。まんじゅう内のアンコを抜くことに似ていることから命名されたと言われる。

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