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みなさんこんにちは！ 自他ともに認める酒好き、編集部のモリです。
今回は、BikeJIN11月号のアドベンチャーCAMPミーティングの告知ページにあったコンテンツのひとつ「スモークメシチャレンジ」の内容をご紹介します。
簡単に言ってしまえば「燻製をみんなで作って、それをアテにして宴会しようぜ！」というコンテンツです。
燻製のおいしさは大人のみなさんはもちろん知っているハズ（とにかく酒に合う！）。
だからこそ自分で作ってみたいと思いつつも、道具も必要だし、いろいろと準備もある。
それに家の中をモクモクにするわけにもいきません。
燻製料理ってなかなかハードル高いですよね。
ということで、このキャンプミーティングを機にスモークメシにチャレンジしませんか？
道具（そのうちのひとつは編集長中村の私物のスモークキット）も燻製のチップも食材もコチラで用意するので、各自お酒とイスを持ってブースにお越しください。
もちろん、「コレを燻製にしたら絶対うまい！」という食材を持ち込んでいただいてもOKです！（燻製ができるまでのアテも大募集！）
酒好きのはしくれとして、最高のアテを作るために責任もって頑張ります！
BikeJIN Vol.175（9月号）にて、達人に燻製の作り方を伝授してもらったので準備は（たぶん）万全。
……わかんなくなっちゃったら、みんなで頑張りましょう（笑）。
黄金色に染まったチーズ、香りのしみ込んだウズラ、うまみが凝縮されたベーコン……
などなど、燻製の可能性は無限大！（想像だけで1杯いけそうです）
さぁ、みんなで“宴会”……じゃなかった“燻製”を作りませんか？
開始予定時刻は16時から、狼煙のように煙をあげている場所に僕がいるので、ぜひお越しください！
断言します。どんな食材でも、燻せばさらにおいしくなります!!
モリ
ビギナーからベテランまで魅力にはまるバイクの楽しみ、ツーリング。そんな旅するライダー必見のバイクやルート・キャンプツーリング情報、お役立ちアイテムなどが満載の一冊。今、もっとも勢いのあるツーリング・バイク誌の編集をやってます！
